Ягодный пирог — быстрый, вкусный и полезный десерт
Богат клетчаткой, белком и ооочень вкусный! Идеальное решение, когда хочется чего-то вкусного и при этом полезного!
Время приготовления — 30 минут.
📝 Ингредиенты
Основа:
- 50 г овсяной муки
- 15 г овсяных хлопьев
- 25 г протеина Vegan plant protein “Вlend від Feel power по вкусу: сироп финика, или любой сахарозаменитель.
- 20 г растопленного кокосового масла или топлёного масла
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- Щепотка соли
Начинка:
- 100 г замороженных или свежих ягод (смородина, вишня, малина и др.)
- 1 ч. л. семян чиа
- 20 г фиников без косточек (или 1 ч. л. сиропа агавы / кленового сиропа)
👩🍳 Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200°C.
-
В небольшой кастрюле доведите ягоды с измельчёнными финиками и семенами чиа до кипения. Варите 1–2 минуты, затем дайте немного остыть.
- В миске смешайте овсяную муку, хлопья, протеин, разрыхлитель, корицу и соль.
- Добавьте растопленное масло (и подсластитель при необходимости), перемешайте до состояния влажной крошки.
- Возьмите 2/3 смеси плотно утрамбуйте в форму (можно использовать 2 маленькие формочки или одну среднюю).
- Выложите ягодную начинку поверх основы, сверху посыпьте оставшейся крошкой.
- Выпекайте 20-25 минут, пока верхушка не станет золотистой и хрустящей.
- Остудите перед подачей.
💡 Подача
Будет вкусен сам по себе або з веганським йогуртом (кокосовим, соєвим чи мигдальним). или с веганским йогуртом (кокосовым, соевым или миндальным). Можно также добавить ложку веганского крем-сыра или растительного йогурта, смешанного с дополнительной порцией протеина.
📌 Советы:
-
Используйте безглютеновую овсяную муку, если избегаете глютена.
-
Для яркости вкуса добавьте тёртую цедру лимона или пару капель ванильного экстракта в начинку.
На странице @akktapastry вы можете найти 350+ рецептов