Источником незаменимого белка для спортсменов прежде всего являются продукты питания. Часто этого недостаточно, из-за чего возникает необходимость выбрать добавку. Одной из самых популярных пищевых добавок является протеин для спортсменов.

Что такое протеин

Протеин – это белок, который является строительным материалом для всех тканей тела. Кроме этого, он выполняет защитную функцию для иммунитета и осуществляет транспортировку полезных веществ по телу.

В состав протеина входят аминокислоты, которые задействуются в организме в различных комбинациях, формируя белки. В зависимости от того, из чего делают протеин, он может быть как животного происхождения, как казеин, так и растительного, например рисовый протеин. 

Для чего нужен протеин 

Протеин как животный или растительный белок необходим для роста и восстановления мышц. Он является источником белка для веганов, которые могут сталкиваться с недостатком суточной нормы этого вещества. Также, кроме стимулирования роста мышц, протеин выполняет следующие функции: 

  • помогает восстанавливаться после интенсивных тренировок; 

  • уменьшает чувство голода; 

  • пополняет запасы энергии; 

  • предотвращает развитие катаболизма во время сушки; 

  • ускоряет процесс обмена веществ и т. д.

Типы протеина

Протеин делится на 3 вида, каждый из которых имеет свои особенности, в частности: 

  1. Концентрат. Содержит около 70-80 % белка в сухой массе. Остальную часть составляют углеводы и жиры. Например, подсолнечный протеин, изготовленный из концентрата подсолнечного белка, имеет приятный вкус и текстуру, а также хорошо растворяется в воде. 

  2. Изолят. Лишен почти всех жиров и углеводов, а содержит более 90 % белка. Благодаря своему составу изолят протеина является отличным выбором для тех, кто ищет источник белка без лишних компонентов. 

  3. Гидролизат. Расщеплен на мельчайшие пептиды и аминокислоты. Он имеет высокую биологическую ценность, поскольку быстрее всего переваривается и усваивается организмом.

Как производится животный протеин 

Яичный белок, казеин и сывороточный протеин – это самые популярные протеины животного происхождения. Соответственно, сырьем для каждого вида являются яйца, казеин и молочная сыворотка. 

Протеин отделяют от других компонентов сырья и пропускают через ряд фильтров, которые помогают избавиться от остатков жиров, холестерина и создать протеин без лактозы. После этого для стабилизации продукта и удобства хранения его высушивают. А в зависимости от типа и цели применения могут осуществляться дополнительные обработки. Результатом этих процессов являются белковые порошки, обеспечивающие эффективную поддержку мышц.

Из чего делают веганский протеин 

Популярными растительными видами являются рисовый, подсолнечный, соевый и гороховый протеин. Их преимуществами являются отсутствие животных компонентов, что важно для веганов, и гипоаллергенность, что становится ключевым фактором для людей с аллергией.

Сырье подвергается экстракции, фильтрации и дегидратации, в результате чего превращается в порошок. Для улучшения вкуса и запаха могут добавляться натуральные ароматизаторы. Гороховый, рисовый, подсолнечный или соевый протеин – надежные источники качественного белка для увеличения мышечной массы и поддержания спортивной формы веганов и вегетарианцев. 

Какой протеин выбрать 

Помимо источника происхождения, протеины отличаются по составу и усвояемости. Животные протеины богаче незаменимыми аминокислотами. Однако растительные, например изолят соевого белка, являются отличной альтернативой для людей, которые не употребляют продукты животного происхождения. Кроме этого, они богаты витаминами и минералами и имеют низкое содержание жиров и углеводов. Стоит отметить, что животные протеины усваиваются быстрее, но это различие не слишком существенно.

В каталоге нашего магазина вы можете выбрать протеин по потребностям и пищевым предпочтениям. Перед употреблением рекомендуем проконсультироваться со специалистом.